Жареные креветки с чесноком
🛒 Ингредиенты
- Королевские (тигровые) креветки с/м — 500 г
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Сливочное масло (можно без) — 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Душистый перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лимон - по вкусу
🔪 Приготовление
- С размороженных моллюсков удалите голову (если имеется) и очистите от панциря. Уберите полую вену на спинке каждой креветки.
- Чеснок очистите и ополосните в холодной воде. Пропустите зубчики через пресс или натрите на мелкой тёрке. Можно нарезать для аромата.
- В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и отправьте креветки обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном огне около одной-двух минут. За это время они покраснеют и скрутятся в колечки.
- Добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок. Перемешайте, оставьте таким образом от нескольких секунд до минуты.
- Влейте соевый соус (его количество можно увеличить на 1-2 столовые ложки, если вы любите блюда посолонее). Помешивая, готовьте на умеренно - сильном огне около двух минут. Выпарите нужное количество соевого соуса и снимите креветки с огня.
- Готовое блюдо сбрызните соком свежевыжатого лимона или лайма, украсьте мелко нарезанной зеленью. Так же можно посыпать креветки душистым чёрным перцем. Готово, можно подавать.
